Peper · 150g
Peper
Curry Pasta
Krachtig & Verwarmend
Beschrijving
Zwarte peper met verwarmende komijn, venkel en kerriebladeren. Geïnspireerd op de Coorg-keuken van de Kerala-Karnataka grens. Hartig, droog en intens. Voor varkensvlees pepper fry, rundvlees, paddenstoelen of aardappelen.
Ingrediënten
Sjalotten, zwarte peper, gember, knoflook, komijn, venkel, kerriebladeren, kokosolie, mosterd, azijn
Allergenen
Bevat: mosterd (EU-erkend allergeen). Vrij van: gluten, noten, pinda's, zuivel, eieren, soja.
Bereid in een keuken die ook mosterd verwerkt.
Dieetstatus
- ✓ Veganistisch
- ✓ Glutenvrij
- ✓ Zuivelvrij
- ✓ Eivrij
- ✓ Notenvrij
- ⚠ Bevat mosterd
Bereidingswijze
- Verhit 1 tl olie in een pan op hoog vuur.
- Voeg het volledige zakje basha. curry pasta (150g) toe. Bak 1–2 minuten.
- Voeg 1 kg vlees, paddenstoelen of aardappelen toe. Roer goed.
- Roerbak op hoog vuur, weinig vocht toevoegen — droog is de bedoeling.
- Gaar 15–20 minuten tot krokant en gaar. Klaar.
Dit gerecht vraagt geen kokosmelk of saus. Droog roerbakken is de bedoeling — hoog vuur, weinig vocht.
Bereidingstijd: circa 20 minuten. Geschikt voor 4 personen.
Houdbaarheid
Ongeopend: minimaal 12 maanden bij kamertemperatuur. Na opening: koelkast, binnen 2 weken.