Van onze familietafel
naar de jouwe.
- Oprichters
- Shalet & Babitha
- Oorsprong
- Kochi, Kerala, India
- Gemaakt in
- De Pinte, Oost-Vlaanderen
Basha begon in twee keukens (één in Kerala, één in België) en een lange correspondentie over hoe een curry zou moeten smaken. Shalet groeide op in Kerala, omgeven door de geur van kerriebladeren in hete olie. Babitha werd geadopteerd uit Kerala, opgegroeid in België, en bracht jaren door met proberen de smaak terug te vinden die ze half herinnerde.
Het eerste potje was voor hen beiden. Het tweede was voor vrienden. Het dertigste was in tien dagen uitverkocht, en tegen die tijd hadden we beseft dat het recept niet alleen van ons was; het hoorde toe aan de koks van wie we het hadden geleerd, en aan iedereen die het daarna zou koken. Vandaag bezorgen we onze handgemaakte curry pasta's in heel Vlaanderen: van Gent tot Antwerpen, van Brugge tot Hasselt.
De naam Bhasha betekent taal in het Malayalam. Smaak, denken wij, is precies dat: een taal die iedereen kan leren, in twintig minuten, uit één pot.
